本篇文章给大家谈谈奶白黑鱼汤详细做法，以及黑鱼汤的家常做法简单又好喝，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
食盐半茶匙小葱1棵姜1块陈皮半块香葱一颗
4.放到高压锅里，加水。高压锅锅底后，不容易糊锅
7.转小火，用勺子给鱼挪挪位，以免糊锅。煮30分钟
8.盛到碗里加点盐，放上葱叶和香菜叶，味道鲜美
1、黑鱼去鱼肉，留鱼头、皮、骨洗净，切成段。
2、姜切片、蒜头剥好、葱挽结，其余切葱花。
3、黑木耳提前泡发，毛豆洗净沥干水。
4、坐锅热油，放姜片、蒜头炝锅，把切成段的鱼头、皮、骨煸炒。
5、鱼变色后放料酒，放毛豆略炒后加一大碗清水、葱结。
6、中大火煮至鱼汤发白（大约15分钟）后放黑木耳略煮2分钟，加盐，撒上葱花即可。
配料：料酒，姜，葱结，盐，鸡精，胡椒粉
1.黑鱼洗净，去腮，去磷，切几段，放入碗中备用。
2.锅内放油，待油热后，放入黑鱼，两面煎大约3分钟，至表面变色。
3.取砂锅，放入煎好的黑鱼，然后加热水，多一些，然后放入姜片，葱结，盐，料酒。
7.最后调味，加入胡椒粉适量，鸡精适量，即可。
材料：净乌鱼肉400克，酸泡菜75克，泡仔姜、泡红椒各20克，红干椒12克，葱末、姜末各适量，鸡汤700克。
1、把酸泡菜切成小片。泡仔姜、泡红椒、红干椒切碎。乌鱼肉内侧剞上交叉花刀(深至鱼肉的2/3)，再切成4厘米见方的块。
2、乌鱼块下入沸水锅内焯至打卷(去除异味及污物)捞出。
3、锅内加入少量植物油烧热，放入红干椒，用小火炒出香味，加入泡仔姜、泡红椒略炒，下入酸泡菜、葱末、蒜末炒匀，加入鸡汤烧开。
4、下入乌鱼花，加料酒、酱油各3勺，白糖两勺，烧开约两分钟，加胡椒粉半勺，醋两勺，味精1/3勺，辣椒油两勺。
5、出锅，装入汤碗内，上桌即成。
1、材料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。
4、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜
5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！
6、调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊！
鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。
煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜，盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！
调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了，最后撒上葱花。
[作料]：鲫鱼、牛奶、姜、葱、盐、油
1、将鲫鱼清洗干净，搽干水份待用。
3、加入适量水和盐，用小火清炖30分钟。
4、起锅时放葱、姜、少许牛奶，使汤变得白皙浓稠，口感清甜。
[作料]：鲫鱼、木瓜、莲子、盐、油
1、莲子去芯洗净，用清水漫泡片刻；
2、鲫鱼洗净，用慢火稍煎至微黄；
3、木瓜洗净后去皮，切成块状，之后一起放入锅内，加水适量，先用武火煲沸后，改用文火煲至2个小时后，放适量食盐和少许生油即可。
[作料]：鲫鱼，豆腐，葱，姜，大蒜，盐，油，花椒，红辣椒粉，料酒。
1.鲫鱼洗净，鱼身两面各斜剖三刀，抹一点盐待用；
2.豆腐切成长方块，用开水煮5分钟，移至微火上待用。
3.炒锅下油烧至六成热，下鲫鱼两面煎黄起锅。
4、炒锅下油烧至五成热，下姜片、蒜片、花椒、红辣椒粉，出味后，放入汤中，再放入鱼、料酒文火煲30分钟。
先把鲫鱼放在油锅中煸一下，然后加适量黄酒、盐、味精、笋片等，再加水煮。煮好后鲫鱼汤呈乳白色，非常鲜美可口。鲫鱼也可不放在油锅中煸，而是直接加调料，再用水煮。两种烧法，各有风味。都可同时加入火腿片、笋片、香菇、毛豆等，这样更具营养价值。如果在鲫鱼汤中放入萝卜丝同煮，也别有一番风味，对咳痰的肺癌患者颇为有益。
要手掌长的就OK啦！！而且一定要鲜活，鱼眼的颜色要明亮清澈，鱼身要滑
把鱼鱼鳃、鱼肚子、特别是鱼肚子上面的小鳞都要去掉洗干净，还有肚子里面的黑膜，不是每条都有的，有的话要去掉
可以看到在鱼腮下面到鱼尾有一条线，两面都有，最后要用刀从鱼腮下面的位置切下去，鱼尾再切一点你会看到鱼身体里面真的有一条线，用手抓住用刀轻轻拍拍把它拽出来，这条线有一种土腥味（加热之后）
鱼汤嘛，不用油就OK啦！！锅里加水，把鱼放里面加上两片姜，两段葱开始煮，开锅以后到小火，“千滚豆腐万滚鱼”！！等到汤耗去1/3的时候放入少许牛奶（不喜欢可以不放）
准备好蒜沫和香菜沫，你可以选择放进锅里还是放在即将倒进汤的容器里，依自己的口味在锅里加盐和胡椒粉，不要加味精了，鱼是天下第一鲜，
