大家好，小编来为大家解答以下问题，凉拌西芹的做法最正宗的做法，凉拌蚝油西芹的做法窍门是什么，今天让我们一起来看看吧！
炒三鲜是一款家常菜品，制作原料主要有韭菜、鸡蛋、虾仁等。
3.虾仁洗净去除肠衣杂物，鸡蛋碗中打散
4.热油鸡蛋液（鸡蛋液中加少许水搅拌均匀）下锅
9.翻炒一下，放炒好的鸡蛋，放盐，翻炒几下，出锅。
面粉500g芹菜400g木耳100g鸡蛋3个小番茄250g辅料花生油25ml盐适量葱适量姜适量胡椒粉适量味精适量香油10ml
1.先把芹菜洗净，放到热水焯一下，过凉水滤干水分，切成丁剁碎。
2.鸡蛋磕到碗里，搅打成蛋液。锅里放油，放入鸡蛋液炒熟炒碎。
7.放入葱、姜末，香油、盐、胡椒粉、味精调匀。
8.面粉加凉水和成面团，饧20分钟。
9.切成均匀大小得剂子，按扁擀成薄皮。10.放入馅料，包起来即成饺子。
11.锅里放水烧开，放入饺子用勺子沿锅边慢慢推一下，以免粘锅底。开锅后倒入适量凉水，（这个过程重复3次），看到饺子膨胀漂浮起来即可。
1、素炒三鲜的三鲜是指茄子，土豆，还有青椒。
2、这些是时令新鲜的蔬菜三鲜三种颜色，色彩搭配以及营养搭配比较全面，是一道有名的素食名菜但是他的技巧主要是油炸蔬菜，所以有些烧法会过于油腻一点但是也可以根据你自己的需要更换里面的蔬菜都是可以的
先把香菇洗净切碎，芹菜洗净切碎放一旁彼用，上好的五花肉洗净绞碎，放盐，花椒粉，葱沫，姜沫，鸡精，味精少许，用200克升水分开三次加入肉馅中使劲搅拌三次也得十几分钟直至肉成粘胡状，加入香茹碎和芹菜碎香油搅拌均匀三鲜馅就完成了。
花枝120公克，鲜虾3尾，肉丝60公克，鸡肝65公克，鸡肫55公克，韭菜45公克，姜15公克，米酒5㏄，A.豚骨高汤块1/2块，黑醋1大匙，糖1小匙，水1/2杯，B.香油5公克，胡椒粉3公克
1.花枝洗净去内脏切条；鸡肝、鸡肫洗净切块；韭菜洗净切段；姜切丝；辣椒切斜片，备用。
2.煮一锅沸水，先放入作法1的韭菜段氽烫一下，捞起沥干备用。
3.再于作法2锅中分别放入花枝条、鸡肝、鸡肫块烫熟备用。
4.将调味料A与作法1的姜丝、辣椒片、作法2的韭菜段、作法3的材料及鲜虾一起拌炒至沸腾，再加入调味料B拌匀即可。
