大家好，小编来为大家解答以下问题，炒薯生和爆炒番薯叶，一个有趣的事情，今天让我们一起来看看吧！
红薯叶的吃法也是有很多中的，可以炒，凉拌，蒸，煮等等，红薯叶最简单的做法就是清炒的，很多人在炒红薯叶的时候都会遇到一个问题，那就是红薯叶一炒就变黑，红薯叶之所以炒出来发黑就是因为氧化了，在炒红薯叶的时候只需多方一点料酒，这样炒出来的红薯叶不发黑，色泽鲜嫩翠绿，还特别的好吃贵州11选5。蒜蓉炒红薯叶做法：把红薯梗和叶分开摘好，然后清洗干净，把红薯梗用手掰成段，锅中放入适量的油，油热后爆香蒜末，然后再放入红薯梗炒，大火翻炒几下后再放入红薯叶，然后再放入适量的料酒，待红薯叶和红薯梗炒软之后，再放入适量的盐搅拌均匀就可以出锅了。
食材：红薯叶180克，蒜4瓣，胡萝卜1根，盐适量，生抽少许
2.蒜瓣压扁切碎，胡萝卜擦成丝。
4.放入红薯叶和胡萝卜丝大火翻炒，加入少许水。
5.加盐、少许生抽调味炒匀出锅。
1、备用食材：红薯叶1把，大蒜3瓣，花椒粒1小撮，干红辣椒3个，食盐少许；
2、制作过程：第一步，红薯叶一把，将其摘去根部，去掉比较老的部分，取嫩红薯叶用便可，将处理好的红薯叶放入在淡盐水中浸泡10分钟，这个过程中大蒜和干红辣椒准备出；
3、第二步，干红辣椒放入在温水中浸泡一会，搓洗干净后，控水，将其剪成小段，大蒜剥皮后切成细细的蒜蓉，待将红薯叶浸泡好后，捞出来，控干表面的水分；
4、第三步，炒锅置于火上将其烧热，然后加上点食用油，凉油放入蒜蓉和干红辣椒，再加上点花椒粒，小火煸炒出其中的香味，捞出花椒粒不要；
5、第四步，将红薯叶直接放入在锅中，转至大火快炒，差不多1分钟的时间，看到红薯叶发软的状态，这个时候根据个人的口味加上点食盐调味；
6、第五步，再次将其翻炒均匀后，保证在2分钟之内的时间关火，将炒好的红薯叶盛出便可享用。
1、将红薯叶洗净，去掉硬茎，切成适当大小的段。
2、热锅加入适量的食用油，待油热后放入蒜末煸炒出香味。
3、加入红薯叶翻炒均匀，使其稍微变软。
4、加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀，直到红薯叶变熟。
5、出锅前可以根据个人口味再次调整盐的用量。
2.在冷水中浸泡十五分钟，清洗干净沥水备用。
6.一变软立即加入盐与少量鸡精调味，即可出锅。
